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    10 février 2014

    La chanson à manger...


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    La chanson à manger en Auvergne.

    CPA le repas de midi en Bourbonnais.


    Aussitôt que la lumière
    Vient éclairer mon chevet
    Je commence ma carrière
    Par visiter mon buffet.
    A chaque mets que je touche
    Je me crois l’égal des dieux
    Et ceux qu’épargne ma bouche
     Sont dévorés par mes yeux.

    Boire et un plaisir trop fade
    Pour l’ami de la gaîté :
    On boit quand on est malade,
    On mange en bonne santé.
    Quand mon délire m’entraine,
    Je me peins la Volupté
    Assise, la bouche pleine,
    Sur les débris d’un pâté.

    CPA Repas en Auvergne

    A quatre heures, lorsque j’entre
    Chez le traiteur du quartier,
    Je veux toujours que mon ventre
    Se présente le premier.
    Un jour, les mets qu’on m’apporte
    Sauront si bien m’arrondir
    Qu’à moins d’élargir la porte
    Je ne pourrai plus sortir.

    Un cuisinier, quand je dîne,
    Me semble un être divin
    Qui, du fond de sa cuisine,
    Gouverne le genre humain.
    Qu’ici-bas on le contemple
    Comme un ministre du ciel,
    Car sa cuisine est un temple
    Dont les fourneaux sont l’autel.


    CPA Repas en Auvergne


    Mai, sans plus de commentaires,
    Amis, ne savons-nous pas
    Que les noces de nos pères
    Finirent par un repas,
    Qu’on vit une nuit profonde
    Bientôt les envelopper,
    Et que nous vînmes au monde
    A la suite d’un souper ?

    Je veux que la mort me frappe
    Au milieu d’un grand repas,
    Qu’on m’enterre sous la nappe
    Entre quatre larges plats,
    Et que sur ma tombe on mette
    Cette courte inscription :
    « Ci-gît le premier poète
    «  Mort d’une indigestion ! »
    Marc-Antoine Désaugiers.

    CPA Repas en Auvergne



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    Sources: Trésors des Chansons Populaires,1860.
    © Alain Michel Regards et Vie d'Auvergne.
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