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Regards et Vie d'Auvergne

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Articles

Les tomates séchées de Marie-Jeanne.

décembre 29, 2018

Jardinage et Bricolage Marie-Jeanne. Recettes et produits du Terroir.

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Noël à la neige.

décembre 26, 2018

Photos noir et blanc Photos de famille noir et blanc

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L'histoire de Jean Mian, conte de Noël.

décembre 24, 2018

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Noël et Réveillons d'hier en photo anciennes noir et blanc

décembre 21, 2018

Actualité Photos noir et blanc Photos de famille noir et blanc

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Photo ancienne noir et blanc : Le Familistère.

décembre 18, 2018

A Identifier Auvergne L'Auvergne d'hier. Photos de famille noir et blanc Puy-de-Dôme.

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Photo en noir et blanc : fête à Rochefort-Montagne, Puy-de-Dôme, en 1946.

décembre 14, 2018

Auvergne L'Auvergne d'hier. Photos de famille noir et blanc Puy-de-Dôme.

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Photo ancienne noir et blanc : Rignac et sa cascade dans le Cantal.

décembre 11, 2018

A Identifier Cantal Regard sur le Patrimoine.

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A situer un magasin, épicerie en 1939

décembre 08, 2018

A Identifier Auvergne Photos noir et blanc Photos de famille noir et blanc

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L'Auvergne d'hier : la quincaillerie Gladel De Clermont-Ferrand.

décembre 05, 2018

A Identifier Auvergne L'Auvergne d'hier. Photos de famille noir et blanc Publicité Regard sur le Patrimoine.

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Tence en Haute-Loire en photo ancienne noir et blanc.

décembre 01, 2018

A Identifier Auvergne Haute-Loire Photos de famille noir et blanc

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Alain Michel

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1) Petit Abécédaire du langage Auvergnat.

Abécédaire Auvergnat. Souvenirs de la langue d’ Auvergne particulièrement du Puy-de-Dôme . A Adrillier : arbres de la famille des pommaçées les paysans s’en servent pour faire des gaules à battre les noix, des aiguillons ou pique bœuf, etc Agourer : S’accroupir, s’acagnarder, s’asseoir sur les talons : « cette femme est toujours à S’agourer prés du feu » Aguage : Barrage en maçonnerie avec porte mobile en bois pour arrêter l’eau dans les Ruisseaux et la détourner vers les prairies riveraines. On appelait Aiguage tantôt un droit que l’on payait afin d’avoir de l’eau pour l’arrosage des terres, tantôt le canal conducteur de ces eaux d’arrosage. Albardeau : Bardeau, esseau, espèce de tuile ou d’ardoise de bois, qu’autrefois on désignait aussi sous le nom de : Bauche . C’est surtout dans la partie montagneuse limitrophe de la Creuse et de l’Allie

2) Recette Auvergnate de la Tarte à la Bouillie.

Tarte à la bouillie d'Auvergne. Tarte à la bouillie Auvergnate R ecette très ancienne appelée aussi « pompe » ou en patois Auvergnat « Los Papos ». Cette tarte économique, simple mais délicieuse, était le dessert incontournable des repas de famille ainsi que des grandes occasions : moissons, vendanges, avec sa cousine la « Pompe aux pommes » Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée. 1 l de lait. 60 g de farine (2 sortes si possible : froment et blé noir ou Maïzena) 100 g de sucre en poudre. 2 œufs. 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger la farine et le sucre dans une casserole et ajouter progressivement un peu de

3) Gastronomie régionale : le Millard aux cerises.

Le Millard d'Auvergne Appelé aussi clafoutis, il est facile et rapide à réaliser. Millard aux cerises. Prévoyez 500 g de cerises , la tradition recommande des noires. Il faut aussi 3 œufs, 250 g de farine, 50g de sucre un verre de lait, 1 pincée de sel et 30 g de beurre. Commencez par équeuter les cerises sans les dénoyauter de préférence, passez les sous l'eau rapidement, puis séchez-les sur un torchon.

4) Devinettes et humour en patois Auvergnat.

Humour en patois Auvergnat. "De qu’es aco petassa bourrassa, Sans qu’aucuno aguilho y asch passa ?" Qui est raccommodé matelassé, jamais aucune aiguille n’y a passé ? "Pétassa bourrassa dzamai ioun’agulha ni ot passa ?" - lou tchiaou -Le ciel couvert de nuages.(Cantal) "De boun mathi anai au bois de Carcaille, Y trouvai ma sonnaille, De jour la perdais,

5) Gastronomie régionale : la Pachade Auvergnate.

La Pachade Auvergnate. La "Pachade" Auvergnate. Le patrimoine gastronomique Auvergnat compte de nombreuses spécialités, voyons ici la recette de la "Pachade" ou "Farinade" "Farinette" ou encore pour d'autres lieux de nos campagnes les "Bourriols". En gros, c'est une grosse crêpe ou beignet cuit à la poêle et dans l'huile, on peut, selon l'envie, la faire salée ou sucrée, les ingrédients possibles sont alors nombreux : pommes de terre, oignons, jambon, fromage, lardons, c'est bien connu les Auvergnats en raffolent, mais la version sucrée est elle aussi sans limite : cerises, pommes, poires, pruneaux, myrtilles, etc. C'était surtout un plat pour les petits paysans pas très riches, elle serait plus particulièrement originaire du sud du Cantal, coté Haute-Loire et

6) Visitons l'Auvergne : le monastère Bouddhiste Dhagpo Kundreul Ling à Biollet, Puy-de-Dôme.

Monastère Dhagpo Kundreul Ling. Monastère Dhagpo Kundreul Ling, Auvergne, France. Dans les Combrailles, près de Saint-Gervais-d'Auvergne , se trouve un site Bouddhiste, composé de deux ermitages monastiques, dont le monastère Dhagpo Kundreul Ling au lieu-dit "le Bost" sur la commune de Biollet, un des plus importants centres d'Europe. Dans un hameau isolé et calme, au milieu de la nature un peu sauvage, le temple se dresse dans les nuages et brille au moindre rayon de soleil, attirant le regard. Bien entouré de verdure, d'un étang, d'une bambouseraie récente, d'ateliers d'art sacré, d'un jardin des souvenirs tout cela dans un grand parc arboré.

7)Visitons l'Auvergne : Le Gour de Tazenat, Puy-de-Dôme.

Le Gour de Tazenat. D ans la région des Combrailles , s ur la commune de Charbonnières-les-Vieilles se trouve le cratère d'un ancien Maar basaltique (cratère d'explosion) rempli d’eau, appelé : le Lac de Tazenat ou Tazanat, il est le premier et le plus au nord de la Chaîne des Puys qui en compte près de soixante. En Auvergne on dit : un " Gour " c 'est ainsi qu'on appelle un rutoir sur lequel on fait rouire le chanvre, (tremper). Longtemps considéré comme "sans fond" et en forme d'entonnoir entraînant vers les entrailles de la terre, les malheureux qui s'approchaient trop de

8) Le Paysan en grève, 1/2.

"On parle beaucoup de grèves ces temps-ci. 1/2 Toutes les corporations, les unes après les autres, auront eu leur période de cessation du travail." Le Paysan, seul, n'a pas encore suivi le mouvement. Qu'adviendrait-il s'il se

9) L' Auvergne d'hier, deux hôtels restaurants en vieilles photos.

Hôtels Restaurants d'hier en Auvergne Hôtel Vindrié, Champeau, 63. Nous voici dans le Puy-de-Dôme, à Champeau dans les gorges de la Sioule, sur la commune de Servant. L'Hôtel-Restaurant Vindrié était réputé pour ses bonnes fritures, ses truites, son jambon de pays et son poulet cocotte, selon les publicités. Dans un tel

10) Photo noir et blanc : Mariage à Pont-du-Château, 63.

Mariage, Pont-du-Château, Puy-de-Dôme. Mariage d'antan à Pont-du-Château, 63. Voici une grande photo de mariage d'hier, un double mariage même, car on distingue deux couples d'époux. Malgré l'absence d'indication au dos, il semblerait bien que le beau bâtiment derrière

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#Militaria6 1914/19187 A Identifier180 Actualité310 Adages et proverbes3 Album30 Allier.30 ASM9 Auvergne708 Cantal34

Célébrités d'Auvergne42 Chansons et musiques48 conte.11 Coupure de presse7 CPA54 Ecole4 Fables47 Guerre 1914/19188 guerre de 39/459 Haute-Loire45 Hier...Aujourd'hui7 Histoire.87 Humour71 Jardinage et Bricolage34 L'Auvergne d'hier.204 Légendes47 Les coups de gueule de JOJO.12 Marie-Jeanne.6 Morale39 Nature.57 Patois.8 Photos de famille noir et blanc254 poème120 Publicité12 Puy-de-Dôme.42 Recettes et produits du Terroir.55 récits150 Regard sur le Patrimoine.309 Révolution15 Testé pour vous5 Top 108 Vieux papiers26 Visitons l'Auvergne61

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