vendredi 29 mai 2020

La Sauge officinale une plante de nos jardins.

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Sauge officinale.

Sauge officinale
Sauge officinale.

   La sauge, est une plante vivace aux mille facettes et aux mille utilisations, en mai elle égaye le jardin par sa floraison généreuse, et l'odeur de ses feuilles. Elle pousse surtout dans les terrains secs et les lieux incultes et en plein soleil.  

Sauge officinale
Fleurs de la sauge officinale.

Botanique :

   La sauge est une plante vivace,  touffue, buissonnante, avec des rameaux carrés, de 60 à 80 cm de haut, les feuilles sont grisâtres, épaisses et cotonneuses avec une odeur marquée
de camphre et de menthe. Les fleurs apparaissent de mai à juillet, elles sont bleues, rouges, violettes ou blanches, en épis. Elle est de la famille des : Labiacées-Salviées.

Sauge officinale
Détail de la fleur de sauge officinale.

 " Salvia Officinalis " "Thé de France " " Herbe sacrée ", " Thé de la Grèce " , "  Sage ".


Sauge officinale

 " Qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin... ! "
" Celui qui veut vivre à tout jamais doit manger de la sauge en mai...! "
" Pourquoi mourait l'homme qui avait de la sauge dans son jardin "



Sauge officinale
Feuilles et tiges de sauge officinale.

Propriétés et usages :

   Très renommée chez les anciens, les Égyptiens et les Romains la connaissaient déjà, elle a des propriétés toniques, vermifuge, stomachiques et stimulantes, elle était utilisé en infusions pour les sueurs nocturnes, les affections des voies digestives, grâce à son essence, elle  est aussi vulnéraire et résolutive, on l'utilisait alors en bains, fumigations et lotions. Elle sert aussi de condiment dans la cuisine. 





   Sources :  Photos toutes originales et inédites. © Textes et Photos Regards et Vie d'Auvergne.Vous pouvez laisser un commentaire au bas de l'article.

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5 commentaires:

jacre a dit…

merci pour tous ces petits conseils et merci de votre visite sur mon blog cuisine....bonne soirée

Les Papilles de Karen a dit…

J'aime beaucoup la sauge et elle apporte une note très sympa dans la cuisine. Merci pour toutes ces infos !

Alain Michel a dit…

Merci Karen, consommez vous les fleurs aussi ?

Alain Michel a dit…

Merci pour le com, bonne continuation pour votre blog.

sotis a dit…

j'adore parfumer mes plats avec de la sauge et en plus c'est un allié santé, que demander de plus!!! bisous

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