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    • Recette Auvergnate : la tarte d'automne ou des vendangeurs.


    Recette de la Tarte d'Automne ou des Vendangeurs

    Avant-propos :

       L’automne transforme les volcans, forêts et lacs en un spectacle de couleurs chaudes; c’est la saison idéale pour randonnées, cueillette de champignons, marchés et découvertes gourmandes dans la région.
    tarte d'automne pommes, raisins, figues.
    Tarte Auvergnate d'Automne


       L'automne c'est aussi le moment des vendanges et la récolte des pommes commence, voici une petite recette inédite de tarte très simple à réaliser, composée des fruits actuellement présents dans nos jardins : quelques  pommes, poires et des figues, et une ou deux grappes de raisins blancs et rouges et si possible quelques noix et un peu de miel.

    La recette : 

       Déposez en rosace sur une pâte feuilletée les fruits coupés en morceaux, les noix écrasées.
     Dans un bol mélangez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères de sucre ou plus suivant l'acidité des pommes ainsi qu'un petit verre de lait et le miel, versez sur les fruits.
    Mettez au four, préchauffé à 200 degrés, environ 40 minutes, laissez refroidir et....

    Bon Appétit!  

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    Gastronomie régionale : le Millard aux cerises.

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    Devinettes et humour en patois Auvergnat.

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    Visitons l'Auvergne : le monastère Bouddhiste Dhagpo Kundreul Ling à Biollet, Puy-de-Dôme.

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    Monastère Dhagpo Kundreul Ling, Auvergne, France. Monastère Dhagpo Kundreul Ling.    Dans les Combrailles , près de Saint-Gervais-d'Auvergne , se trouve un site Bouddhiste, composé de deux ermitages monastiques, dont le monastère Dhagpo Kundreul Ling au lieu-dit "le Bost"  sur la commune de Biollet , un des plus importants centres d'Europe. Dans un hameau isolé et calme, au milieu de la nature un peu sauvage, le temple se dresse dans les nuages et brille au moindre rayon de soleil, attirant le regard. Bien entouré de verdure, d'un étang,  d'une bambouseraie récente, d'ateliers d'art sacré,  d'un jardin des souvenirs tout cela dans un grand parc arboré.
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    Visitons l'Auvergne : Le Gour de Tazenat, Puy-de-Dôme.

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    Tazenat. Le Gour de Tazenat.      D ans la région des Combrailles , s ur la commune de Charbonnières-les-Vieilles se trouve le cratère d'un ancien Maar basaltique (cratère d'explosion) rempli d’eau, appelé : le Lac de   Tazenat ou Tazanat, il est le premier et le plus au nord de la Chaîne des Puys qui en compte près de soixante.       En Auvergne on dit : un " Gour " c 'est ainsi qu'on appelle un rutoir sur lequel on fait rouire le chanvre, (tremper). Longtemps considéré comme  "sans fond" et en forme d'entonnoir entraînant vers les entrailles de la terre, les malheureux qui s'approchaient trop de
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    L’Auvergne, cœur battant des terres de France.

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      Auvergne : une destination nature entre volcans, rivières, histoire et terroir. L'Auvergne, la nature en majesté. L’ Auvergne est un territoire de volcans, de paysages, de traditions rurales et d’humanité profonde, où la nature façonne encore la vie et l’imaginaire, il suffit, simplement de respirer et d'ouvrir les yeux et son cœur. 🌋 1. Terre de volcans : une géologie qui raconte le temps long. L’ Auvergne secrète est l’un des rares territoires européens où l’on peut lire l’histoire de la Terre à ciel ouvert. La Chaîne des Puys , inscrite à l’UNESCO, aligne 80 volcans endormis alignés sur 32 km, C’est l’un des paysages emblématiques de l’Auvergne, à la fois scientifique, naturel et profondém...
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