Vieux métiers d'autrefois : Chamoiseurs.

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Chamoiseurs.

Patron : saint Martin, 11 novembre.


   La peau de chamois, extrêmement souple, chaude et belle, après avoir été travaillée et passée en huile, a été de tout temps très-recherchée dans le commerce, mais, comme de tout temps aussi, elle était peu abondante pour les usages du commerce, on travaillait de la même façon, comme on le fait de nos jours, les peaux de boucs, de chèvres, de chevreaux et de moutons, imitant la peau de chamois.
   La police prenait des précautions pour que les travaux des Chamoiseurs ne corrompissent pas l'air, elle les obligeait toujours à avoir leurs ouvroirs hors du milieu des villes et à interrompre leurs ouvrages dans le temps de contagion.
   La ville de Maringues (Puy-de-Dôme), qui renfermait un grand nombre d'industriels de cet état, avait, avec les cordonniers, les charretiers et autres, une corporation dont la bannière était :


Bannière des Chamoiseurs d'Auvergne






" D'azur, à un tranchet d'or posé en pal, accosté à dextre d'une peau de même, et à senestre d'un fouet aussi d'or."















Source : Histoire des communautés des Arts et Métiers de l'Auvergne avant 1789, J-B. Bouillet.
             © Regards et Vie d'Auvergne.

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Abécédaire Auvergnat. Souvenirs de la langue d’ Auvergne  particulièrement du  Puy-de-Dôme .   A Adrillier : arbres de la famille des pommaçées les paysans s’en servent pour faire des gaules à battre les noix, des aiguillons ou pique bœuf, etc. Agourer : S’accroupir, s’acagnarder, s’asseoir sur les talons : « cette femme est toujours à S’agourer prés du feu » Aguage : Barrage en maçonnerie avec porte mobile en bois pour arrêter l’eau dans les Ruisseaux et la détourner vers les prairies riveraines. On appelait Aiguage tantôt un droit que l’on payait afin d’avoir de l’eau pour l’arrosage des terres, tantôt le canal conducteur de ces eaux d’arrosage. Albardeau : Bardeau, esseau, espèce de tuile ou d’ardoise de bois, qu’autrefois on désignait aussi sous le nom de : Bauche . C’est surtout dans la partie montagneuse limitrophe de la Creuse et de l’Allier, que l’on emploie
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Le jardin de Marie-Jeanne, un paillage bio, bon et beau.

Paillage de coques de noix  Le paillage de coques de noix.    Bonsoir les amis, mars le mois du printemps est déjà bien avancé, et les idées ne manquent pas pour enfin m'occuper de mon petit jardin. Tailles, nettoyages et premiers semis sont à l'ordre du jour. Mais n'allons pas trop vite, en Auvergne les surprises et les caprices de dame météo nous font parfois regretter notre empressement. Mais que voulez-vous, chaque année c'est pareil, on veut profiter des premiers rayons du soleil, c'est tellement bon... Aujourd'hui, je vais vous présenter ma dernière idée, l'hiver long et ses soirées  interminables m'a permis de travailler bien au chaud pendant de longues heures marteau en main, pour "écoquer" des kilos de noix en vue de la production d'huile de mes petits arbres. Il me reste donc des sacs de coques, qui d'ordinaire allait flamber gaillardement dans l
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Recette Auvergnate de la tarte à la bouillie.

  Tarte à la bouillie  Tarte à la bouillie d'Auvergne. Auvergnate    Recette  très ancienne  appelée aussi « pompe » ou en patois Auvergnat «  Los Papos  ».  Cette tarte économique, simple mais délicieuse, était le dessert incontournable des repas de famille ainsi que des grandes occasions : moissons, vendanges, avec sa cousine la « Pompe aux pommes » Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée. 1 l de lait. 60 g de farine (2 sortes si possible : froment et blé noir ou Maïzena) 100 g de sucre en poudre. 2 œufs. 1 sachet de sucre vanillé.    Mélanger la farine et le sucre dans une casserole et ajouter progressivement un peu de
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