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Volvic en Cartes Postales Anciennes.

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  Vues de Volvic et de sa région, en Cartes postales anciennes. L'Auvergne, Volvic, vue générale.    Volvic est une commune située dans le département du Puy-de-Dôme , en région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle est connue pour son eau minérale   naturelle provenant du cœur des volcans d 'Auvergne . et sa pierre volcanique. Volvic se trouve à l'entrée du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne et offre une grande diversité de paysages grâce à son environnement façonné par les éruptions volcaniques. Auvergne, Volvic, la Vierge.   La ville possède un riche patrimoine historique, notamment avec son prieuré clunisien et son passé lié aux carriers et vignerons. Elle est également un haut lieu de pèlerinage depuis le Moyen Âge.   Cette statue a été réalisée grâce à un don fait par une habitante de Volvic à la paroisse, avec l'idée d'ériger un monument en l'honneur de la Vierge. L 'École d'Architecture de Volvic a pris en charge sa conception, sous la di...
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Recette Auvergnate : la tarte d'automne ou des vendangeurs.

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Recette de la Tarte d'Automne ou des Vendangeurs


tarte d'automne pommes, raisins, figues.
Tarte Auvergnate d'Automne


   L'automne est là, c'est le moment des vendanges et la récolte des pommes commence, voici une petite recette inédite de tarte très simple à réaliser,  et composée des fruits actuellement présents dans nos jardins: quelques  pommes, des figues violettes, et une ou deux grappes de raisins blancs et rouges.

La recette : 

   Déposez sur une pâte feuilletée les fruits coupés en morceaux, dans un bol mélangez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères de sucre ou plus suivant l'acidité des pommes ainsi qu'un petit verre de lait, versez sur les fruits.
Mettez au four, préchauffé à 200 degrés, environ 40 minutes, laissez refroidir et....

Bon Appétit!  





Sources : Photo  © regardsetviedauvergne.fr
                 Le blog de ceux qui aiment l'Auvergne et de ceux qui ne la connaissent pas.

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Petit Abécédaire du langage Auvergnat.

Le langage auvergnat, aussi appelé occitan auvergnat , est un dialecte de l'occitan parlé principalement en Auvergne et dans certaines parties du Massif central . Il appartient à la famille des langues romanes et est classé parmi les dialectes du nord-occitan . Bien que le nombre de locuteurs ait diminué au fil des décennies, il reste une langue riche en expressions et en traditions. Par exemple, on trouve des mots typiques comme "agourer" (s'accroupir) ou "aze" (âne, utilisé aussi pour désigner quelqu'un de naïf). Abécédaire Auvergnat. Souvenirs de la langue d’ Auvergne  particulièrement du  Puy-de-Dôme .   A Adrillier : arbres de la famille des pommaçées les paysans s’en servent pour faire des gaules à battre les noix, des aiguillons ou pique bœuf, etc. Agourer : S’accroupir, s’acagnarder, s’asseoir sur les talons : « cette femme est toujours à S’agourer p...
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Le jardin de Marie-Jeanne, un paillage bio, bon et beau.

Paillage de coques de noix  Le paillage de coques de noix. Le paillage est une technique de jardinage qui consiste à recouvrir le sol avec des matériaux organiques, minéraux ou synthétiques pour le protéger et améliorer sa fertilité. Il présente plusieurs avantages : Réduction des arrosages : Le paillage limite l'évaporation de l'eau et conserve l'humidité du sol. Diminution des mauvaises herbes : Il empêche la lumière d'atteindre le sol, ce qui freine la germination des adventices. Protection contre les intempéries : Il préserve le sol du froid en hiver et de la chaleur excessive en été. Amélioration de la structure du sol : Les paillis organiques se décomposent et enrichissent la terre en humus.    Bonsoir les amis, mars le mois du printemps est déjà bien avancé, et les idées ne manquent pas pour enfin m'occuper de mon petit jardin. Tailles, nettoyages et premiers semis sont à l...
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Recette Auvergnate de la tarte à la bouillie.

  Tarte à la bouillie  Tarte à la bouillie d'Auvergne. Auvergnate    Recette  très ancienne  appelée aussi « pompe » ou en patois Auvergnat «  Los Papos  ».  Cette tarte économique, simple mais délicieuse, était le dessert incontournable des repas de famille ainsi que des grandes occasions : moissons, vendanges, avec sa cousine la «  Pompe aux pommes » Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée. 1 l de lait. 60 g de farine (2 sortes si possible : froment et blé noir ou Maïzena) 100 g de sucre en poudre. 2 œufs. 1 sachet de sucre vanillé.    Mélanger la farine et le sucre dans une casserole et ajouter progressivement un peu de
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Gastronomie régionale : le Millard aux cerises.

Le Millard d'Auvergne  Le millard aux cerises est une spécialité auvergnate qui ressemble au clafoutis, mais avec une texture plus épaisse et généreuse. Il est traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui lui confère une saveur intense et légèrement acidulée.  il est facile et rapide à réaliser. Millard aux cerises.  Prévoyez 500 g de cerises noires si possible , la tradition les recommande . Il faut aussi 3 œufs, 250 g de farine, 50g de sucre un verre de lait, 1 pincée de sel et 30 g de beurre.    Commencez par équeuter les cerises sans les dénoyauter de préférence, passez les sous l'eau rapidement, puis séchez-les sur un torchon.
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