Le 32 Dumas Ainé, un couteau de poche bien Thiernois.

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 Thiers, Auvergne.

Couteau de poche le 32, Dumas Ainé, Thiers, Auvergne.


   Le Trente-Deux :

  Voilà un objet oublié dans un tiroir qui mérite un peu d'attention. Fabriqué par une des plus anciennes coutelleries de Thiers, en Auvergne, le 32 avec ici son manche en alu, est un couteau de poche léger et presque inusable, puisque encore aujourd'hui il s'ouvre et se
ferme parfaitement, tout en  gardant un tranchant assez mordant pour son âge. ( NDLR, Toutes les recherches pour tenter de déterminer l'époque de sa fabrication sont restées sans réponse pour l'instant) Toute une série de couteaux portait et porte toujours l’appellation 32 Dumas.®

Couteau de poche le 32, Dumas Ainé, Thiers, Auvergne.

Dumas Ainé :

   La marque est peut-être une déclinaison comme on en trouvait à l'époque de Dumas l'ainé : Dumas cadet, Dumas frères déjà présente vers 1532, on retrouve dans les archives des "Maistres cousteliers : Blaize Dumas, Benoid Dumas et Estienne Dumas, etc."

Couteau de poche le 32, Dumas Ainé, Thiers, Auvergne.
"La plus ancienne marque de coutellerie Française, celle qui toujours fut la meilleure."

Les Marques de fabrique:

 Thiers et sa région ont été depuis le XIV eme siècle  spécialisés dans l'industrie de la  coutellerie. Pour protéger leur travail et leurs créations les couteliers de Thiers, comme ailleurs, ont gravé leur nom sur les articles réalisés, dès 1614 ces marques furent organisées et contrôlées par une confrérie de vingt maistres artisans couteliers chargée de mettre en place des règles et des statuts pour éviter les abus et les fraudes en matière de copies. Les différentes marques sont alors gravées dans une table de plomb.

Extrait:
 " La table de plomb et matricule dans laquelle sont immatriculés et plaquées les marques de tous les maistres couteliers, demeurera en dépost en la maison du plus ancien et premier maistre qui sera habitant de la ville afin d'y avoir recours quand besoin sera, laquelle table fermera sous cinq clefs qui seront déslivrées et gardées par les autres jurés de la ville et deux du village et mandement et ne s'ouvrira ledit plomb qu'une fois l'année et ce à chascun premier jour de May, pour y plaquer et engraver les marques des Maistres qui auront esté recues l'année précédente si n'est qu'il survient quelque cause urgente pour la dite ouverture."


Couteau de poche le 32, Dumas Ainé, Thiers, Auvergne.
Couteau de poche le 32, Dumas Ainé, Thiers, Auvergne.

Rousselon frères, Thiers, Auvergne.
Rousselon frères, Thiers, Auvergne.

Aujourd'hui :

La marque existe toujours à Thiers sous la dénomination Rousselon Dumas-Sabatier® et fabrique toujours des couteaux forgés respectant tradition et qualité pour tous les professionnels des métiers de bouche.

Articles à lire aussi sur le même sujet:


De Chateldon à Thiers, des débuts de la coutellerie en Auvergne.

   L'Esprit de Thiers.

Métiers d'hier : les Couteliers de Thiers.


Merci de votre visite.



Sources : La coutellerie depuis le début, Camille Pagè, 1896.
               © Regards et Vie d'Auvergne.
                http://www.regardsetviedauvergne.fr/
                Le blog de ceux qui aiment l'Auvergne et de ceux qui ne la connaissent pas.

Commentaires

  1. Secutorlundi, 05 avril, 2021

    Bonjour,
    Pour l'époque, je dirais années 50, voire début des années 60. C'est à cette époque que l'aluminium a été largement utilisé pour les accessoires de cuisine (couverts et autres...). Avant, les manches étaient plutôt en corne de vache (cela s'est toujours fait d'ailleurs), et les couteaux de poche étaient souvent pourvus d'un poinçon, pour pouvoir faire des trous dans le cuir des harnachements des chevaux, pour faire une réparation de fortune.
    Je possède le même petit "32", mais avec l'indication "Attention à tes doigts".
    Cdlt,
    Alain.

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  2. Alain Micheljeudi, 17 juin, 2021

    Merci pour ces précieuses informations.

    RépondreSupprimer

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