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Photo ancienne noir et blanc, famille devant une voiture Renault 4CV, vers 1960.

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 Photo vintage.    Belle photo de famille auvergnate, peut-être à Vichy, la voiture est une 4cv Renault, reconnaissable avec ses portes à ouvertures à droite, petite particularité, sur l'aile avant se trouve une flèche peinte en direction du phare. (?)  Source :  © photo véritable, originale et sans retouche des albums collections de Regards et Vie d'Auvergne. N'hésitez pas à laisser un commentaire  au bas des articles ou sur les réseaux sociaux.. Merci de votre visite et à bientôt. 
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Le jardin de Marie-Jeanne, un paillage bio, bon et beau.

Paillage de coques de noix  Le paillage de coques de noix.    Bonsoir les amis, mars le mois du printemps est déjà bien avancé, et les idées ne manquent pas pour enfin m'occuper de mon petit jardin. Tailles, nettoyages et premiers semis sont à l'ordre du jour. Mais n'allons pas trop vite, en Auvergne les surprises et les caprices de dame météo nous font parfois regretter notre empressement. Mais que voulez-vous, chaque année c'est pareil, on veut profiter des premiers rayons du soleil, c'est tellement bon... Aujourd'hui, je vais vous présenter ma dernière idée, l'hiver long et ses soirées  interminables m'a permis de travailler bien au chaud pendant de longues heures marteau en main, pour "écoquer" des kilos de noix en vue de la production d'huile de mes petits arbres. Il me reste donc des sacs de coques, qui d'ordinaire allait flamber gaillardement dans l...
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Recette Auvergnate de la tarte à la bouillie.

  Tarte à la bouillie  Tarte à la bouillie d'Auvergne. Auvergnate    Recette  très ancienne  appelée aussi « pompe » ou en patois Auvergnat «  Los Papos  ».  Cette tarte économique, simple mais délicieuse, était le dessert incontournable des repas de famille ainsi que des grandes occasions : moissons, vendanges, avec sa cousine la « Pompe aux pommes » Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée. 1 l de lait. 60 g de farine (2 sortes si possible : froment et blé noir ou Maïzena) 100 g de sucre en poudre. 2 œufs. 1 sachet de sucre vanillé.    Mélanger la farine et le sucre dans une casserole et ajouter progressivement un peu de
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Gastronomie régionale : le Millard aux cerises.

  Le Millard d'Auvergne  Appelé aussi clafoutis, il est facile et rapide à réaliser. Millard aux cerises.  Prévoyez 500 g de cerises , la tradition recommande des noires. Il faut aussi 3 œufs, 250 g de farine, 50g de sucre un verre de lait, 1 pincée de sel et 30 g de beurre. Commencez par équeuter les cerises sans les dénoyauter de préférence, passez les sous l'eau rapidement, puis séchez-les sur un torchon.
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Devinettes et humour en patois Auvergnat.

Humour en patois Auvergnat. "De qu’es aco petassa bourrassa, Sans qu’aucuno aguilho y asch passa ?" Qui est raccommodé matelassé, jamais aucune aiguille n’y a passé ? "Pétassa bourrassa dzamai ioun’agulha ni ot passa ?" - lou tchiaou -Le ciel couvert de nuages.(Cantal)     "De boun mathi anai au bois de Carcaille, Y trouvai ma sonnaille, De jour la perdais,
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Gastronomie régionale : la Pachade Auvergnate.

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Visitons l'Auvergne : le monastère Bouddhiste Dhagpo Kundreul Ling à Biollet, Puy-de-Dôme.

Monastère Dhagpo Kundreul Ling, Auvergne, France. Monastère Dhagpo Kundreul Ling.    Dans les Combrailles, près de Saint-Gervais-d'Auvergne , se trouve un site Bouddhiste, composé de deux ermitages monastiques, dont le monastère Dhagpo Kundreul Ling au lieu-dit "le Bost"  sur la commune de Biollet , un des plus importants centres d'Europe. Dans un hameau isolé et calme, au milieu de la nature un peu sauvage, le temple se dresse dans les nuages et brille au moindre rayon de soleil, attirant le regard. Bien entouré de verdure, d'un étang,  d'une bambouseraie récente, d'ateliers d'art sacré,  d'un jardin des souvenirs tout cela dans un grand parc arboré.
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Visitons l'Auvergne : Le Gour de Tazenat, Puy-de-Dôme.

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Versez donc à boire.( Air de la Meunière)

(Avec modération !)
 
Je ne suis pas ambitieux,
Mais, je tiens à boire,
Vive le jus délicieux,
Dont se vante Issoire.
A l’exemple de feu Piron(1),
Je suis rimeur, quand je suis rond.
Versez donc à boire,
Du vieux et du bon.

Buveurs Auvergnats

Je laisse à d’autres le renom,
Les titres, la gloire ;
Il  m’importe peu que mon nom,
Vive dans l’histoire.
Du bon vin, je suis amoureux,
Lui seul peut me rendre envieux ;
Versez donc à boire
Du bon et du vieux.


Buveurs Auvergnats
Jamais le bon jus du tonneau
Ne rend l’humeur noire,
Le contraire est produit par l’eau,
 Le fait est notoire ;
L’un me rend gai comme un pinson,
L’autre me donne le frisson ;
Versez donc à boire
Du vieux et du bon.


Buveurs Auvergnats
Oui, l’eau me  cause le frisson,
Vous pouvez me croire :
Si je compose une chanson,
Ce n’est qu’après boire.
L’eau me rend maussade, ennuyeux :
Le vin me rend l’esprit joyeux.
Versez donc à boire
Du bon et du vieux.


Buveurs Auvergnats

S’il n’eut bu que de l’eau, Panard (2)
D’aimable mémoire,
Eût chanté faux comme un canard,
Et fut mort sans gloire
Pour moduler à sa façon,
Il ne faut pas vivre en poisson.
Versez donc à boire
Du vieux et du bon.


Buveurs Auvergnats

Anacréon (3) et ses amis
Étaient gens à boire ;
Chez eux, c’était, non pas admis,
Mais obligatoire.
On ne rend un festin joyeux,
Qu’en l’arrosant à qui mieux mieux.
Versez donc à boire
Du bon et du vieux.


Buveurs Auvergnats

Dans l’Olympe comme chez nous,
On aimait à boire ;
Le nectar était même doux
Aux sœurs de mémoire.
Ces filles du sacré vallon
Se grisaient avec Apollon (4).
Versez donc à boire
Du vieux et du bon.


Buveurs Auvergnats
Aussi longtemps qu’on le pourra,
Amis, il faut boire ;
Trop tôt, la camarde (5) viendra
Nous faire déboire.
Le verre en main, le front joyeux,
Attendons ce moment fâcheux.
Versez donc à boire
Du bon et du vieux.


Buveurs Auvergnats

S’il nous faut aller habiter
La demeure noire,
Nous aurons soin d’y transporter
Les caves d’Issoire.
Nous griserons le Dieu Pluton (6),
Il est très bon-Diable, dit-on.
Nous lui ferons boire,
Du vieux et du bon !

Avec modération ...

1- Piron: Alexis Piron 1689/1773, Chansonnier, Poète, jovial, et gai causeur, amateur d'épigrammes.
2- Panard:Charles-François 1689/1765, Chansonnier, amateur de bon vin, bons mots et bonne chère.
3- Anacréon: grand poète Grecque, amateur de poésies amoureuses, de banquets, et de bon vin.
4- Apollon: dieu grecque du chant, de la musique, et de la poésie,
5- Camarde: représentation de la Mort sous les traits d'un squelette.
6- Pluton: dieu Grecque,  l'air sévère, impitoyable et redouté.




Sources: Chansonnier des l'Echos de l'Auvergne, 1860.
                  © Alain-Michel, Regards et Vie d'Auvergne.
                 Le blog de ceux qui aiment l'Auvergne, et de ceux qui ne la connaissent pas.

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